Super toskanische Weinprobe und kulinarische Köstlichkeiten in Varramista:
Fattoria Varramista ist ein Weinproduzent mit einer jahrhundertealten Geschichte und renommierten Weinkeller, in Montopoli Val d'Arno in der Mitte zwischen Florenz, Lucca, Pisa und Livorno. Auf dem Landgut werden seit Jahrhunderten Weinreben angebaut: Damals, als Varramista zu den Grafen von Capponi gehörte, wurde bereits ein hervorragender Sangiovese-Wein hergestellt. Doch erst in den 1990er Jahren begann Giovanni Alberto Agnelli, Enrico Piaggios Neffe, unter Anleitung von Federico Staderini, dem Önologen, der heute noch für das Projekt zuständig ist, eine Umstellung der Weinberge und des Anbausystems.
Syrah ist die Haupttraube des Unternehmens, zusammen mit anderen internationalen Rebsorten und dem historischen Sangiovese des Weinguts. Die Tour beginnt in Varramistas Kellern: der Tinaia (Bottichkeller), der in den 90er Jahren renoviert wurde und wo die Weine hergestellt werden und in der Barricaia (Barriquekeller), die zur gleichen Zeit wie die Villa gebaut wurde und wo die Verfeinerung in Holzfässern stattfindet Ort - ein Merkmal aller Rotweine der Fattoria Varramista. Die Tour endet mit einer Weinprobe von drei Rotweinen: Varramista 100% Syrah; Frasca, eine Mischung aus Sangiovese, Merlot und Syrah; Ottopioppi, eine Mischung aus Sangiovese und Grenache. Die Weine werden mit kaltem toskanischen Fleisch und Pecorino-Käse, toskanischem nativem Olivenöl extra, frischem Brot, Mandelgebäck und einer Spirituose begleitet.
Code : MTX10041918
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